來自日本的『九州パンケーキ（九州鬆餅）』在昨年初在富錦街開店時氣勢一時無兩，
有說電話訂位一開放即迅速滿額（只開放於每月的15號），
沒有事前預約的話則要有等待2小時以上的心理準備。
直至昨年底於地點更便利的松菸（市政府站）開了2號店，情況才稍為舒緩。
今次台北之行，終於可以一訪這間人氣鬆餅店了。
我們選擇到位於恬靜氛圍的民生社區－富錦街1號店。
幸好是平日，不用預約也可立即安排入座。
室內裝潢為柔和溫暖的日式格調，木系餐桌配上落地格窗，
映入外面翠綠樹木街景，成為咖啡廳最美的景致。
近窗的位置有一張8人的大餐桌，而牆壁的一邊有2組2人的梳位座位，
私隱度較高，適合好友茶聚談天。
很喜歡這面牆壁的佈置，隨意拍也拍到不錯的效果。
另一邊放有三組2人座位、兩組4人座位，牆的一邊是連座梳化的三組4人座位，
感覺有點密集。
我們點了一份九州抹茶提拉米蘇鬆餅，再分別點了冰拿鐵及熱抹茶拿鐵。
鬆餅材料使用100％來自九州的小麥及雜穀，同時使用沖繩縣、鹿兒島縣產的甘蔗為原料製成的砂糖，
不使用鋁的膨脹劑，也不使用乳化劑、香料及加工澱粉，故此顏色比常見的呈較深色，
吃下去時充滿鬆軟Q彈口感，也嘗到原材料帶有的淡淡穀香。
鬆餅上面鋪滿濃厚的抹茶醬及抹茶粉，再佐以黑蜜及香草雪糕一起吃，
這樣的組合，大概沒有不美味的可能性吧。
除了甜點，其實這裡也有不少鹹點選擇。
好像這款班尼迪克蛋鬆餅，就是另一人氣之選。
下次再來一定要試試～
（圖片來自九州鬆餅官網）
付款處附近還放有店家的鬆餅粉售賣，官網另有詳細的作法教學，
讓你輕鬆在家也能嘗到這份樸實幸福的美味。
INFO:
九州鬆餅（九州パンケーキ）
台北富錦店（1號店）：台北市松山區富錦街413號
營業時間：週一～週五 11:00~21:00 (最後點餐20:00)
週六日、國定假日 9:30~21:00 (最後點餐20:00)
台北松菸店：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄2號 (近松山文創園區，非松菸誠品內)
營業時間：週一～週五 11:00~21:00 (最後點餐20:00)
週六日、國定假日 9:30~21:00 (最後點餐20:00)
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