DEKO BOKO徐遊日誌

Pancake為主題的cafe在日本一直盛行，充滿蛋香而軟綿綿的質感，令人一吃難忘。
最近因著雜誌介紹得悉一間在半山新開業，打正旗號以pancake為主打的cafe，
是由一位有多年經驗的日藉廚師主理，信心度大增，
於是找著一個週末，上山尋找美味的日式班㦸。

店內座位不多，大約只可坐十多人，全店光線柔和，配合一系列溫暖系的家具及掛畫擺設，
令人有置身於日式家庭小店的自在感覺。

侍應向我們遞上餐牌，店子提供的食物全以畫得精美細緻的可愛風插畫作介紹，讓人感覺到店子的用心。

在日本，班㦸除了作甜吃外，作為正餐來吃也是很普遍的事。
由於是午餐時份，我點了一份漢堡牛肉班㦸套餐。

則單點了一份綠茶紅豆蓉班㦸。

店子採半開放式廚房設計，等待食物時可看到廚師們認真烹煮的樣子。

我點的套餐來了。跟餐牌上的插畫的食物精緻度幾乎一樣。
高雅的銀盤子上放著各式各樣的食物，包括主菜碟上的漢堡牛肉、香腸、炸雞，
還有菠菜奄列，拿破崙意粉，薯仔沙律，火腿沙律，玉米湯。

喜歡的食物全都包括在一份套餐內，單看已讓人感覺很滿足。
漢堡牛肉是意料之內的美味，旁邊的炸雞肉質鮮嫰而充滿肉汁。
最令人驚喜的是嫰滑不膩的波菜奄列，點著茄汁吃很美味哦。

套餐還包括一片原味班㦸，上面的乾果牛油是店家自製，再蘸上楓蜜糖漿，
吃到那份只有在日本才吃到的獨有軟綿口感。
太好了！ 終於在香港的店子找到這種味道。

綠茶紅豆蓉班㦸賣相也相當精緻，加入綠茶味道的班㦸配著甜度剛好的紅豆蓉、
香滑的忌廉及草莓來吃，是一份令人感覺幸福美味的甜點。

套餐還包括一杯虹吸式製成的咖啡，這樣用心的小店，在香港實屬少見。
即使地點不算便利，還是會令我再來這裡，感受這家小店的日式幸福美味。