DEKO BOKO徐遊日誌

GOURMET原為法文，日文的寫法是グルメ，於日本的雜誌書刊及電視節目屬很常見的字眼，

是指美食的意思。故名思義，這趟是為大家介紹惠比壽的美食。

旅行的話，大多不會特意遊惠比壽，但其實這裡隱藏著很多美食，

亦可順道逛逛惠比壽的Garden Place，是消磨半天的好地方。

這次來惠比壽的目的是為了它，阿夫利的拉麵~

  

之前看過旅遊雜誌，說這間的拉麵於東京的人氣指數排行第2位，光看照片的確是相當吸引，

再加上可順道逛逛一直未到過的惠比壽，於是選了一個星期天，到這間享負盛名的拉麵店試試看~

於東口步行約7分鐘即達這間拉麵店，但位置不太好找，因位於小巷裡，建議問問途人會較好~

(不諳日語的朋友也可寫"阿夫利"於紙上再問途人)

看到門口排著大約10人的人龍，幸好只等了一會，就可以入內品嚐美味的拉麵了~

跟其他拉麵的店舖一樣，都是先買票後坐下的方式。款式有「塩ラーメン」(鹽味拉麵，味道較淡)

「醤油ラーメン」(醤油拉麵)「つけ麺」(麵跟湯分開端上，吃的時候把一小撮麵浸在湯裡吃)

遞過票等著的時候，發現這間店子裝潢簡約時尚，另外店子是採用開放式的廚房，

在等待的同時又可欣賞師傅像表演似的煮麵過程~

師傅端來熱騰騰的拉麵了，這是點的醤油ラーメン~

食評: 湯很香濃，麵更是我喜歡的幼身類型，再加上半熟玉子、紫菜、叉燒及水菜，

及後於日本網站翻查資料，才得知這間拉麵店的湯是用了位於神奈川県的丹沢山系東面的大山(又名阿夫利山)

山麓湧出的泉水，再加入德島県產滋養赤鶏的骨殼及拳骨、2種類的昆布、煮干、鯖節、鰹節熬製而成，

店子也因此以「阿夫利」為名。