愛咖啡的朋友，大概有聽過Blue Bottle這個來自美國的咖啡品牌吧？
被譽為咖啡界apple的Blue Bottle Coffee於2002年在美國舊金山創立，
繼而陸續在紐約、洛杉磯陸續開設14間店舖後，
於昨年首度進軍日本，在東京下町－清澄白河開設海外1號店。
隨即惹來很大的哄動，最高峰時期聽說要排3小時才買到1杯藍瓶咖啡。
現時Blue Bottle Coffee於日本有3間店鋪，分別位於清澄白河、青山及新宿，
選了一個平日，到清澄白河本店朝聖。
從地鐵站大約走10分鐘就找到藏於住宅區內的Blue Bottle本店。
清澄白河原是一個恬靜的小社區，高注目度的Blue Bottle令這區變得熱鬧起來。
店鋪採用全開放的美式倉庫設計，靠窗一旁是手沖咖啡台，
一字排開的藍瓶濾杯，咖啡職人全神貫注的依序沖泡，
有如一場精采的藝術表演，令人看得入神。
除了手沖咖啡，這裡也提供意式咖啡類別。
另一旁是烘焙工場，位於青山及新宿分店的咖啡豆也是從這裡提供。
也有各式的藍瓶咖啡產品售賣。
等了大約10分鐘，我們的咖啡來了。
天氣太熱，我點了冰咖啡。
藍瓶咖啡的特色就是現場直接烘炒生咖啡豆，並且確保從炒好到沖泡整個過程絕不會超過48小時。
另外，不論冷熱的單品咖啡，也是由職人手沖濾滴出來。
即使未能品嘗招牌的手沖咖啡，這杯冰咖啡也充分展現出藍瓶咖啡的獨有美味。
我較喜歡意式咖啡，因此點了熱拿鐵。
雖說意式咖啡不是這裡的強項，
但想不到espresso跟奶的比例平衡極佳，
是我喝過最好的其中一家。
雖然青山及新宿也有分店，我仍是極力推薦大家來到清澄白河本店，
感受這家風靡全球的藍瓶咖啡的獨有魅力。
INFO:
清澄白河Roastery & Cafe
東京都江東区平野 1-4-8
新宿－＞清澄白河（東京地下鐵－都營大江戶線，26分）
清澄白河站步行10分鐘
營業時間：8：00－19：00
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